ポリシー

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肉へのこだわり

厳選した極上・A5和牛のみ使用。お口の中で
とろける幻の味をご堪能ください。
毎日仕入、毎日新鮮、冷凍肉は一切使いません。素材と安全面は絶対に自信があります。

豆知識:
「和牛」は、品種に付けられた名前で日本由来の品種。 「国産牛」は日本国内で育てられた牛。

炭へのこだわり

天然青樫を1000℃以上の温度で焼成した本炭。
炭火で焼いた肉は余分な脂が落ち、遠赤外線効果で表面がパリッと
中はジューシーに、2倍美味しく召上れます。

創作料理へのこだわり

大根と水菜のサラダ
大根とろろ入り醤油べースの
ドレッシング、味付抜群

チヂミ
外はバリバリ、中はふわふわ、
美味しくてたまらない

海老と大葉巻きのうずら揚げ
常連様に愛された焼肉ではない逸品料理

自家製へのこだわり

タレ
合成保存料等は一切使いません。毎日シェフの手作りにてご提供しています。天然わさび、レモン、リンゴ、しょうがなど本物の味が肉の旨みを最高に引き出します。

キムチ
白菜キムチ、カクテキ、オイキムチ、ニラキムチ全てオリジナルの自慢商品。保存料一切使わず、本当の韓国伝統の味を楽しんでください。

自家製へのこだわり

より多くのお客様に楽しんで頂ける為、
価格設定にこだわっています。
最高のお肉、最高のお酒、最高の一時を、
お手頃な価格・・・

東京都北区赤羽にある炭火焼肉専門店。
東京都北区赤羽1-37-7
コンチネンタルプラザ赤羽弐番館1階

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